Schapenvlees

Vooral het lamsvlees van Drentse Heideschapen en Schoonebeekers staat bij kenners bekend als een lekkernij. Het is ook verantwoord vlees, want de dieren worden op een natuurlijke en diervriendelijke manier gehouden (lammeren zogen bij de moeder, de schapen lopen in een kudde in de wei, etc.)

Het Drents Heideschaap is als een Presidium erkend door Slow Food International. De Schoonebeeker is opgenomen in de Ark van de Smaak van Slow Food Nederland.

Additional information